カツ丼小太郎の日記

映画のDVDラベルを作っています。

酸菜(スワンツァイ)を買いました。

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昨日、中華の食材店で中国の酸菜を購入して来ました。酸菜は白菜の漬物で、中国東北部の伝統的な冬の常備菜です。中国の農村では冬になる前に沢山準備します。

酸菜はそのまま食べずに鍋料理のベースとして使います。特に骨付き豚肉と一緒に煮た「酸菜焼排骨」という料理が絶品です!皆さんもぜひ酸菜を買ってお試しください。美味しいですよ!